何雨柱回到食堂，坐下来略微思索了一会儿，便着手写了一个招待菜单，递给了自已的徒弟马华说道，“马华，按着单子去仓库领食材吧，等会儿你跟着我做小灶。”
马华一听到何雨柱要他跟着一起做小灶，立马开心的屁颠屁颠的，差一点都要跳起来了。毕竟，就算是跟着大厨打打下手，多多少少都能学到一些别人学不到的厨艺，那可是缩短了自已不少琢磨的时间，不但进步会更快，水平也会更高。
“哎，好嘞，师傅，我这就去。”马华一脸喜悦的放下手里的活儿，小跑着过来接过纸条，便麻溜的往小仓库走去。
很快，马华便把需要用到的食材都拿回来了，满满一大盆，都是十分新鲜的。
而何雨柱呢，是准备做八道经典菜，分别是干煸四季豆、四喜丸子、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、酸萝卜老鸭汤、糖醋黄河大鲤鱼。
他给帮厨们交待了一下，就让他们去忙活了。人多力量大，柴多火焰高。不一会儿功夫所有的食材就被处理好了，都一堆一堆儿整整齐齐的摆放在操作台上。
其实做菜最主要的就是调味和火候了，但如果说这两样哪个更重要一些的话，那首当屈指的肯定就是调味了，俗话说的好，三分火候，七分调味嘛。打比方就算是个不怎么会做菜的人，有了好的调味料的取长补足，那做出来的饭菜味道，也不会差到哪里去的，就比如后世的一些鱼香肉丝料理包啦，酸菜鱼料包啦、黄焖鸡料包啦等等这些。
所以，前主傻柱时不时的就会在自已家里配置一些独门调料，而且每次都是一天两天的量，就见其的重要性了。
正在这个时候，便有一群人有说有笑的往食堂包间走来，何雨柱听到了杨厂长和李怀德的声音，就知道今天要招待的客人都来了。
何雨柱就开始制作饭菜了，他着手先把夫妻肺片给做出来，这个是一道开餐前的小凉菜，现在他已经有了顶级厨艺的加持，做起菜来是那是得心应手、行云流水，不一会儿功夫就把此凉菜的料汁给调配出来了。
马华在一旁看的是神乎其神，咂舌不已，心中只感叹自已师傅的手艺真是太强悍了，虽然自已以前也偷偷看过，但貌似比以前更胜一筹了，让他大开眼界，长了不少见识。
这边，何雨柱拿着一盆儿调好的油光红亮的料汁，倒到摆好盘的卤制牛杂上面，末了又撒了一些香菜叶作为点缀，一道色香味俱全的夫妻肺片就做好了。
“嘿嘿，马华，别看了，快点把菜端到包间里，没看到杨厂长他们都来了。”何雨柱喊了一下看呆了的马华说道。
马华这才从恍神中回过神儿来，机械的点着头说道，“哎哎，好的，师傅。”
马华刚要转身走，何雨柱又叫住了他，说道，“对了，别把菜放到餐桌上就走了，记得给他们报上菜名，再简单介绍一下这道菜是怎么做的。”
“哎，知道了。可是师傅，杨厂长他们都吃过这道菜了啊，我还需要报菜名，介绍菜吗？”马华挠了挠脑袋，不知道何雨柱是何用意。
“他们知道是他们的事儿，咱们该报菜名，该介绍还是要介绍的，这是咱们的分内之事。如果有的客人没有吃过这道菜，你不说的话，那岂不是要杨厂长他们亲自去介绍，那样的话，杨厂长肯定会怪罪我们办事不周的。”何雨柱耐心解释道。
“噢，好的，师傅，我知道了。”说完，马华便端着一盘饭菜往食堂包间走去。
何雨柱则是转身把两个小炒锅放到灶火上，开始炒制干煸四季豆和回锅肉，这两道菜比较好熟且制作流程相对简单一些，可以让客人不用等待那么久，就可以品尝到美味。
不一会儿功夫，何雨柱就把这两道热菜给炒出来了。
就这样，何雨柱每出锅一道菜，马华就负责送到包间里一道菜。两个人配合的简直天衣无缝，相当的默契。
……
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